Insalata romana all'arancia

SBRIGAS solo briciole di gas

Il GAS di Sondrio e dintorni, Piccolo Solidale e Locale

Ingredienti:

  • 1 lattuga romana (o di altro tipo)
  • 1 arancia
  • 1 pizzico di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaio di olio di oliva

Lavare l'insalata e tagliarla finemente. tagliare l'arancia in due, strizzare una metà e l'altra parte tagliarla a fettine. In una insalatiera  mischiare sale, pepe, zucchero, cannella olio e succo di limone. Aggiungere l'insalata e le fette di arancia, Irrorare con il succo di arancia e servire freddo.

Per questo piatto le mie impressioni sono: nonostante lo zucchero che un pò mi faceva inorridire, il gusto è veramente, come dire.... esotico!!!! si può sostitutire lo zucchero con dell'aceto di miele, per avere un gusto un po' più agrodolce, e non ci stanno male neanche delle fettine di cipolla rossa di tropea.

 

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