per 4 persone:

• 150 grammi di fiocchi d’ avena
• 80 grammi di pane grattugiato
• 30 grammi di formaggio grana
• 2 uova
• 1 patata lessata
• cipolla
• prezzemolo
• rosmarino
• salvia
• noce moscata
• sale.

Lessate una patata.

Ammorbidite i fiocchi d’ avena nell’ acqua e poi strizzateli con le mani.

Versate in una ciotola capiente i fiocchi d’ avena, le uova, il pane e il formaggio grattugiati.

Aggiungete sale, noce moscata, salvia, rosmarino e prezzemolo tritati fini.

Schiacciate la patata lessa con un passaverdura.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto uniforme.

Formate degli hamburger che abbiano uno spessore di circa 8-10 mm, in modo da facilitarne la cottura e renderli più croccanti.

Fate soffriggere in una padella, con poco olio, mezza cipolla tagliata a spicchi sottili, salvia o rosmarino.

Aggiungete gli hamburger e fateli indorare, poi servite.