Ingredienti:

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero di canna
• 200 g di frutta secca sminuzzata (nocciole, mandorle, noci...)
• 4 uova intere

Procedimento:

Montare gli albumi a neve; sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando aggiungere il burro fino ad ottenere una crema;
lavorare la crema incorporando uno ad uno i tuorli e in seguito lo zucchero; infine aggiungere la frutta secca sminuzzata e gli albumi montati a neve avendo cura di non sgonfiarli.
Stendere su una teglia o in una tortiere. Infornare a 180 ° e cuocere dai 30 a i 50 minuti, a seconda dello spessore dell'impasto ( 3 cm di altezza circa 30' - internamente rimane comunque umida)

Se piace spolverizzare di zucchero al velo;

... così e poi muori: servita tiepida con panna montata.