per 4 persone:
- 150 grammi di fiocchi d’ avena
- 80 grammi di pane grattugiato
- 30 grammi di formaggio grana
- 2 uova
- 1 patata lessata
- cipolla
- prezzemolo
- rosmarino
- salvia
- noce moscata
- sale.
Lessate una patata.
Ammorbidite i fiocchi d’ avena nell’ acqua e poi strizzateli con le mani.
Versate in una ciotola capiente i fiocchi d’ avena, le uova, il pane e il formaggio grattugiati.
Aggiungete sale, noce moscata, salvia, rosmarino e prezzemolo tritati fini.
Schiacciate la patata lessa con un passaverdura.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto uniforme.
Formate degli hamburger che abbiano uno spessore di circa 8-10 mm, in modo da facilitarne la cottura e renderli più croccanti.
Fate soffriggere in una padella, con poco olio, mezza cipolla tagliata a spicchi sottili, salvia o rosmarino.
Aggiungete gli hamburger e fateli indorare, poi servite.